Kado artiklo si kotor katar e rodipnaski tema “Antimikrobialno hasnipe, antimikrobialno resistenca thaj o mikrobiomo e xabeske źivutrenqo”. Dikh sa e 13 artiklura
E organikane acidura si maj dur ande bari mangipe sar aditivura ki xabe e źivutrenqi. Ji akana, o fokuso sas pe xabeski sekuritato, specialo te ciknjarel pes o incidento e xabeske patogenurengo ande čirikle thaj aver źivutre. Nesave organikane acide akana si studirime ja si aba ano komercialno hasnipe. Mashkar but organikane acide save si but studirime, o formic acid si jekh lendar. O formic acid si thodino ki dieta e čiriklenqi te limitisarel i prezenca e Salmonellaqi thaj aver patogenurenqi andar o xabe anθ-o xabe thaj anθ-o gastrointestinalno trakto palal o xabe. Sar barol o haćaripe pal-i efikasitàta thaj o impakto e formikane acidosqo p-o gazda thaj pe xabeske patogenură, si te avel klaro ke i prezenca e formikane acidosqi śaj te ćhivel specifikane droma anθ-i Salmonella. Akava atùnćipen śaj te ovel maj komplekso kana o formiko acido del andre anθ-o gastrointestinalo trakto thaj kerel interakcija na numaj e Salmonellaça savi aba kolonizil o gastrointestinalo trakto numaj vi e śukar mikrobialno floraça. O dikhipe ka dikhel e akanutne rezultatura thaj e perspektive vash maj dur rodipe vash o mikrobiomo e čiriklesko thaj o xabe tretirime e formikane acidosa.
Ande produkcia e źivutrenqi thaj e ćirikleski, o pharipe si te vazden pes strategie vaś o menadžmento save ka optimizirinen o barjaripe thaj i produktivitèta thaj limitirindoj e rizikură vaś i sekuriteta e xabeski. Historikane, o administracia e antibiotikenqi anθ-e subterapeutikane koncentràcie laćhardas o sastipen e źivutrenqo, o laćhipen thaj i produktivitèta (1–3). Katar e perspektiva e mehanizmosqi e akciaqi, sas propozisardo kaj e antibiotika dine anθ-e subinhibitorikane koncentràcie keren mediacia e respònsurenqi e gazdasqi modulindoj e gastrointestinalno (GI) flora thaj, anθ-o aver rig, lenqe interakcie e gazdasqe (3). Numaj, e śajutne pharipa pal-o śajutno śerdipen e patogenurenqo save si ande xabe save si rezistento karing e antibiotika thaj lenqi śajdi asociàcia e infekcienqe save si rezistento karing e antibiotika anθ-e manuśa, resle te avel gradualno ćhinavipen e antibiotikaqo labăripen anθ-e xabeske źivutre (4–8). Anda kodo, o barjaripe le xabeske aditivurenqo thaj le laćharipnasqo save śaj te resen maj cïra varesave kadala śajutnimata (laćharipen le źivutrenqo sastipen, laćhipen thaj produktivitèta) si baro intereso vi katar jekh perspektiva e akademikane rodipnaski thaj vi katar e komersialo barjaripnaski perspektiva (5, 9). Buteder komercialno xabeske aditivura avile ano marketi e xabeske e źivutrenqo, maśkar lende probiotika, prebiotika, esencijalne ulje thaj relaciake komponente katar bute źanglimaske źanglimata, thaj kemikalie sar so si aldehidura (10–14). Aver komercialno xabeske aditivura save si butivar hasnime ande čirikle si bakteriofagi, zinko oxido, egzogene enzime, kompetitivne ekskluzijake produktura, thaj acidikane komponente (15, 16).
Mashkar e egzistuime aditivura vash o xabe, e aldehidura thaj e organikane acidura sas historikane e maj but studirime thaj hasnime komponente (12, 17–21). E organikane acidura, specialo e skurto-lancoske masno acidura (SCFAs), si pindžarde antagonistura e patogene bakterienge. Kadala organikane acidura si hasnime sar aditivura vash o xabe na numaj te limitirinen e prezenca e patogenengi ano xabesko matrica numaj vi te keren aktivno efekto pe gastrointestinalno funkcia (17, 20–24). Paše odova, e SCFAs si kerdine kotar e fermentàcia kotar e intestinalno flora ko digestivo trakto thaj si gindisardo te khelen jekh mehanistikani rola ko śajpe nesave probiotikenqo thaj prebiotikaqo te keren kontra e patogenenqe ingestime ko gastrointestinalno trakto (21, 23, 25).
Ko nakhlo berša, buteder skurto-lancoske masne acide (SCFAs) astarde but atencija sar aditivura vash o xabe. Ande partikularno, o propionato, o butirat thaj o formato sas o subjekto bute studiengo thaj komercialno aplikaciengo (17, 20, 21, 23, 24, 26). Kana e anglune studie sas fokusirime pe kontrola e patogenenqi andar o xabe anθ-o xabe e źivutrenqo thaj e ćirikleske, maj palune studie ćhude pengo fokuso karing o laćharipen e źivutrenqo performanso thaj o sastipen e gastrointestinalno (20, 21, 24). O acetato, o propionato thaj o butirat astarde but atencija sar organikane acidoske aditivura, mashkar save o formiko acido si vi jekh lačho kandidato (21, 23). But atencija sas fokusirimi pe aspektura e siguripaske e xabeske katar o formic acid, ande partikularno o redukcia e incidencako katar e patogenura katar o xabe ande xabe e źivutrenqe. Numaj, aver śajde utilizàcie si vi konsiderime. O generalo objektivo kadale reviziako si te dikhel pes i historija thaj o akanutno statuso e formikane acidosko sar lačharipe e xabeske e źivutrenqo (Figura 1). Ano akava rodipe, ka dikhas o antibakterialno mehanizmo e formikane acidosko. Paše odova, ka dikhas maj pashe leske efektura pe źivutre thaj ćirikle thaj ka diskutisaras e śajde metode te laćharas lesqi efektivitàta.
Fig. 1. Mind map e temengo save si ande kadi revizia. Ande partikularno, kadala generalo objektivura sas fokusirime pe: te deskriptisarel pes i història thaj o akanutno statuso e formikane acidosqo sar jekh laćharipen e xabeske e źivutrenqo, e antimikrobialne mehanizmură e formikane acidosqe thaj o impakto lesqo labăripen p-o sastipen e źivutrenqo thaj e ćiriklengo, thaj e potenciàlo metode te laćharel pes i efikasità.
I produkcia e xabeski vaś e źivutre thaj e ćirikle si jekh komplekso operacia savi involviril but paśa, inkluziv o fizikano procesiripe e ćororesko (sar egzàmplo, o ćhivipen te tiknjarel pes o barodipen e partikulenqo), o termikano procesiripe vaś o ćhivipen e peletenqo, thaj o thovipen bute nutrienturenqo anθ-i dieta dependindoj katar e specifikane nutricionàlo trubujimata e źivutrenqe (27). Dikhindoj kadaja kompleksiteta, na si ćudipe so o procesiripe e xabeske sikavel e ćorore bute enviromentikane faktorenqe anglal te resel o xabesko fabrika, kana kerel pes o ćororipe, thaj palal kodoja kana si transporto thaj xabe ande ćorore ćorore (9, 21, 28). Gasave, anθ-e berśa, jekh but diverzitetno grupa mikroorganizmurenqi sas identifikisardi anθ-o xabe, maśkar lende na numaj e bakterie numaj vi e bakteriofagură, e fungi thaj e droźde (9, 21, 28–31). Nesave katar kadala kontaminantura, sar so si varesave fungi, śaj te keren mikotoksine save si riziko vaś sastipen e źivutrenqe (32–35).
E bakterienge populacie śaj te aven but diverziteto thaj te aven phangle ande varesave thana katar e respektivne metode save si hasnime vaś i izolacia thaj identifikacia e mikroorganizmenqi sar vi katar o źanglipe e mostresqo. Sar egzàmplo, o profilo e mikrobiàlo kompozìciaqo śaj te avel diferentno anglal o tretmano e toplinaqo asociime e peletisaripnasqe (36). Vi te si ke e klasikane kulturake thaj e metode e platengo dine varesave informacie, i nevi aplikacia e 16S rRNA gene-bazirime nevi generaciaki sekvenciripeski (NGS) metoda dine jekh maj but pherdo dikhipe e komunitetosko e mikrobiomesko e xabeske (9). Kana o Solanki et al. (37) dikhle o bakteriàlo mikrobiomo e ćororesko garavdo vaś jekh vràma anθ-i prezènca e fosfinosqi, jekh fumiganto vaś kontrola e insektosqi, von arakhline ke o mikrobiomo sas maj but diverziteto palal o ćhivipen thaj palal 3 ćhona garavipen. Maj dur, o Solanki et al. (37) (37) sikavde kaj e Proteobacteria, Firmicutes, Actinobacteria, Bacteroidetes, thaj Planctomyces sas e dominantno phyla ande ćorore ćorore, Bacillus, Erwinia, thaj Pseudomonas sas e dominantne genera, thaj Enterobacteriaceae sas jekh tikno kotor. Pe baza e taksonomikane komparaciengi, von konkludisarde kaj e fosfinoski fumigacia signifikantno paruvdas e bakterienge populacie numaj na afektisarda e fungalno diverziteto.
Solanki et al. (37) sikavde kaj e źanglimata śaj te avel len vi xabeske patogenura save śaj te keren problemura e sastipasqe publikane bazirime pe detekcia e Enterobacteriaceae an-o mikrobiomo. E patogenura save si andar o xabe sar so si o Clostridium perfringens, o Clostridium botulinum, o Salmonella, o Campylobacter, o Escherichia coli O157:H7, thaj o Listeria monocytogenes si asociime e xabeske xabesa thaj e silažasa (9, 31, 38). I perzistenca e avere patogenenqi andar o xabe anθ-o xabe e źivutrenqo thaj e ćiriklenqo si akana bipinʒardo. Ge thaj aver. (39) kerde skriningo opral 200 ingredientura katar o xabe e źivutrenqo thaj izolisarde Salmonella, E. coli, thaj Enterococci, numaj na arakhline E. coli O157:H7 vaj Campylobacter. Numaj, matrice sar suxo xabe śaj te aven sar źanglipe vaś o patogeno E. coli. Te arakhel pes o źanglipe e 2016-to berśesqo e Shiga toxin-kerdo Escherichia coli (STEC) serogrupe O121 thaj O26 asociime e manušikane nasvalimata, o Crowe et al. (40) kerde sekvenciripe e sasto genomosko te keren komparacia e klinikane izolaturenca e izolaturenca save si line katar e xabeske produktura. Pe baza kadale komparaciaki, von konkludirisarde kaj o śajdo źanglipe sas tikno-umiditetosqo ćoro ćoro katar ćoro ćoro. O tikno ćororipe e ćororesko sikavel kaj o STEC śaj te trail vi ano tikno ćororipe e źivutrenqo xabe. Numaj, sar o Crowe et al. (40) te dikhel pes, i izolàcia e STEC-esqi katar e mostre e ćororeske si phares thaj mangel imunomagnetikane separaciaqe metode te śaj te arakhel pes dosta but bakteriàlo ćhelură. Similarno diagnostikane procesura śaj vi te keren maj phares i detekcia thaj i izolàcia e tikne xabeske patogenurenqi anθ-o xabe e źivutrenqo. I pharipe te arakhel pes śaj te avel vi katar o lungo perzistènto kadale patogenurenqo anθ-e matrice tikne pajesqe. Forghani et al. (41) sikavde kaj o ćoro e ćororesko garavdo ki temperatura e sobake thaj inokulirime e mikstura enterohemorrhagic Escherichia coli (EHEC) serogrupencar O45, O121, thaj O145 thaj Salmonella (S. Typhimurium, S. Agona, S. Enteritidis, thaj S. Anatum) sas śaj te avel kvantifikuime ko 18 thaj 22 divesa thaj inke śaj te arakhel pes. ko 24 thaj 52 kurke.
Historikane, o Campylobacter nisar na sas izolime katar o xabe e źivutrenqo thaj e ćiriklengo tradicionalno kulturake metodenca (38, 39), źi kaj o Campylobacter śaj te avel izolime katar o gastrointestinalno trakto e ćiriklengo thaj e ćirikleske produktengo (42, 43). Numaj, o xabe inke si les lesqe avantaʒură sar jekh potenciàlo źanglipe. Sar egzàmplo, o Alves et al. (44) sikavde kaj i inokulàcia e ćorre ćirikleski e C. jejuni thaj palal kodoja o garavipen e ćirikleske anθ-e duj diferentne temperature vaś 3 vaj 5 divesa reslăs te arakhel pes o źivdo C. jejuni thaj, anθ-e varesave kazura, vi lenqi proliferàcia. Von konkludisarde kaj o C. jejuni šaj sigurno te trail ano xabe e čiriklesko thaj, odolesqe, šaj te ovel potencijalno suro e infekciako e čiriklengo.
I kontaminacia e salmonellaça anθ-o xabe e źivutrenqo thaj e ćiriklenqo reslăs but atencià anθ-o nakhlo vaxt thaj ačhel jekh fokuso anθ-e zumavimata save inkren pes te vazden pes e metode vaś o arakhipen save si specifiko aplikàbilo anθ-o xabe thaj te arakhen pes maj efektìvo kontrolàqe mesurǎ (12, 26, 30, 45–53). Palal e berśa, but studie dikhle i izolàcia thaj i karakterizàcia e Salmonellaqi anθ-e bute thana vaś xabe thaj thana vaś xabe (38, 39, 54–61). Sa khetane, kadala studie sikaven kaj o Salmonella śaj te avel izolirime katar bute ingredientură katar o xabe, xabeske źanglimata, xabeske tipuria, thaj xabeske produkciaqe operacie. E prevalencake rate thaj e predominantno Salmonella serotipura izolime vi von si diferentno. Sar egzàmplo, o Li et al. (57) konfirmisarde i prezenca e Salmonella spp. Sas arakhlo ko 12.5% ​​kotar e 2058 mostre save sas kidine kotar e kompletno xabe e źivutrenqo, xabe e xabeske, xabe e źivutrenqo, xabe e źivutrenqo, thaj suplementura e źivutrenqe kotar o 2002 źi ko 2009 periodo e kidipe e datengo. Paše odova, o maj but serotipuria arakhline ko 12.5% ​​e Salmonella mostre save sas pozitivno sas o S. Senftenberg thaj o S. Montevideo (57). Ano jekh rodipe vash o xabe gata te xal pes thaj o xabe e źivutrenqo ano Texas, o Hsieh et al. (58) raportisarde kaj i maj bari prevalenca e Salmonellaqi sas anθ-o ćoro e maśesqo, palal kodoja anθ-e proteine ​​e źivutrenqe, e S. Mbanka thaj o S. Montevideo sas e maj but serotipură. E ćhibăqe fabrike prezentisaren vi but potenciàlo punktură vaś e ćhibăqi kontaminacia kana si miksaren thaj thoven e ingrediensură (9, 56, 61). Magossi thaj aver. (61) sas śajde te sikaven ke buteder punktură kontaminaciaqe śaj te aven kana kerel pes o xabe anθ-e Amerikaqe Thema. Pe ćaćipen, o Magossi et al. (61) arakhlje maj cerra jekh pozitìvo Salmonella kultura anθ-e 11 xabeske fabrike (12 thana vaś o śerutno) anθ-e oxto thema anθ-e Amerikaqe Thema. Dikhindoj o potencijalo vash e Salmonella kontaminacia kana kerel pes o xabe, transporto, thaj sakodivesutno xabe, na si čudipe so si kerde signifikantno zumavimata te keren pes aditivura vash xabe save shaj te redukinen thaj te inkren tikne nivelura e mikrobialno kontaminaciake ano sasto ciklo e produkciako e animalengo.
But xarno si pindžardo pal-o mehanizmo e specifično responsosko e Salmonellaqo karing o formikano acido. Numa, o Huang et al. (62) sikavda kaj o formic acid si prezento ano tikno intestin e mamalengo thaj kaj o Salmonella spp. si len śajpe te keren formikano acido. Huang et al. (62) kerdas jekh serija deleciake mutantura katar e ključne droma te arakhel e ekspresia e Salmonella virulencake genengi thaj arakhlja kaj o formato šaj te kerel buti sar difuzibilno signalo te induciril e Salmonella te invadirinel e Hep-2 epitelialno čelalja. Akana, o Liu et al. (63) izolisarde jekh transporto e formatosqo, FocA, katar o Salmonella typhimurium savo kerel buti sar jekh specifiko kanalo e formatosqo ko pH 7.0 numaj śaj vi te kerel buti sar jekh pasivno kanalo e eksportosqo ko baro eksterno pH vaj sar jekh dujto aktivo kanalo e formatosqo/hidrogenosqo importo ko tikno pH. Numaj, kadi studia sas kerdini numaj pe jekh serotip S. Typhimurium. O puchipe ačhol te si sa e serotipura te den atùnći respònso k-o formikano acido anθ-e sa kadja mehanizmură. Akava ačhol kritikano rodipasko pučipe savo trubul te ovel reslo ko avutne studie. Bizo dikhipe e rezultatengo, ačhel prudentno te hasnin pes buteder Salmonella serotipura vaj vi buteder shtammura katar svako serotipo ande skriningoske eksperimentura kana keren pes generalo rekomendacie pala o hasnipe e suplementurengo acidno te ciknjarel pes o nivelo e Salmonellako ande xabe. Maj neve droma, sar so si o hasnipe e genetikane barkodipesko te kodirinel pes e shtammura te dikhel pes diferentno subgrupe kotar o sasto serotip (9, 64), del shaipe te dikhel pes maj tikne diferencie save shaj te keren impakto pe konkluzie thaj interpretacia e diferenciengi.
I khemikani natura thaj i disociaciaqi forma e formatosqi śaj te aven vi importanto. Ande jekh serija studie, o Beyer et al. (65–67) sikavde kaj i inhibicia e Enterococcus faecium, Campylobacter jejuni, thaj Campylobacter coli sas korrelacia e kotora e disociirime formikane acidosqo thaj sas biphangle katar o pH vaj o na-disociime formikano acido. I khemikani forma e formatosqi savi si ekspozime e bakterie vi dikhel pes sar importanto. Kovanda thaj aver. (68) kerde skriningo pe but Gram-negativne thaj Gram-pozitivne organismura thaj kerde komparacia mashkar e minimalno inhibitorikane koncentracie (MICs) e natriumosko formato (500–25,000 mg/L) thaj jekh mikstura e natriumosko formato thaj slobodo formato (40/60 m/v; 10–10,000 mg/L). Pe baza e MIC-esqe valutenqi, von arakhline kaj o sodium formato sas inhibitoro numaj mamuj o Campylobacter jejuni, Clostridium perfringens, Streptococcus suis, thaj Streptococcus pneumoniae, numaj na mamuj o Escherichia coli, Salmonella typhimurium, vaj Enterococcus faecalis. Ko kontrasto, jekh mikstura e natriumosko formato thaj o slobodo natriumosko formato sas inhibitorikano mamuj sa e organismura, so kerdas e autoren te konkludirinen kaj o slobodo formikano acido si les maj but antimikrobialno proporcie. Ka ovel interesno te dikhel pes diferentno raportura kadale duje khemikane formengo te dikhel pes te si o spektro e MIC-esqe valutenqo korrelacia e nivelosa e formikane acidosqo prezento anθ-i miksardi formula thaj o respònso karing o 100% formikano acido.
Gomez-Garcia thaj aver. (69) testisarde kombinàcie e esencijalne uljenqe thaj e organikane àcidonqe (sar so si o acido formiko) mamuj but izolàturǎ e Escherichia coli, Salmonella, thaj Clostridium perfringens save sas line katar e śuśe. Von testisarde e efikasnost katar šov organikane acidura, maškar lende o formikano acido, thaj šov esencijalne ulje mamuj e izolatura e balengi, utilizindoj o formaldehid sar pozitivno kontrola. Gomez-García thaj aver. (69) determinisarde o MIC50, MBC50, thaj MIC50/MBC50 e formikane acidosqo mamuj Escherichia coli (600 thaj 2400 ppm, 4), Salmonella (600 thaj 2400 ppm, 4), thaj Clostridium perfringens (1200 thaj 2400 ppm, 22), maśkar save sas arakhline te aven maj but efektivne katar o acido organikane acidura mamuj E. coli thaj Salmonella. (69) O formikano acido si efektivo mamuj o Escherichia coli thaj o Salmonella soske si tikno molekularo barope thaj lungo lanco (70).
Beyer thaj aver. dikhle e Campylobacter shtammura izolime katar e bale (66) thaj e Campylobacter jejuni shtammura izolime katar e čirikle (67) thaj sikavde kaj o formikano acido disociirinel pes ko koncentracie konzistentno e MIC responsenca mesurime vash aver organikane acidura. Numaj, e relative potencije kadale acidonge, inkluzivno o formiko acido, sas pućhle soske o Campylobacter śaj te utilizil kadala acidura sar substratura (66, 67). O acidno utiliziribe e C. jejuni nane čudikano soske sikavdo si kaj isi le na-glikolitikano metabolizmo. Gasave, o C. jejuni si les limitirime kapaciteto vaś o katabolizmo e karbohidraturenqo thaj dependil pe glukoneogeneza katar e aminoàcide thaj e organikane acide vaś maj but katar lesqo metabolìzmo e energiaqo thaj biosintètikani aktivitèta (71, 72). Jekh angluni studia katar o Line et al. (73) kerdas buti e fenotipikane matricasa savi si la 190 karbonoske źanglimata thaj sikavda kaj o C. jejuni 11168(GS) śaj te utilizil organikane acidura sar źanglimaske źanglimata, maj but katar save si maśkarthemutne katar o trikarboksilno acidosko ciklo. Maj dur studie katar o Wagli et al. (74) utilizindoj jekh fenotipikano karbonosko utilizàciaqo array sikavdăs ke le C. jejuni thaj E. coli śajutne save sas dikhline anθ-o lenqo rodipen si len śajpe te barǒn pe organikane acidura sar jekh karbonosqo źanglipe. O formato si o maj baro elektronosko donori vash o C. jejuni respiratorno energiako metabolizmo thaj, odolesqe, o maj baro energiako suro vash o C. jejuni (71, 75). O C. jejuni si śajdo te utilizil o formato sar donoro e hidrogenosqo prekal jekh komplekso formato dehidrogenazako phanglo e membranasa savo oxidisarel o formato ko karbono dioksido, protonura thaj elektronura thaj kerel buti sar donoro e elektronenqo vaś i respiracia (72).
O formic acid si les lungo historija te hasnil pes sar antimikrobialno lačharipe e xabesko, numaj varesave insektura śaj te keren vi formic acid te avel utilizirime sar antimikrobialno defenzivno kemikalia. Rossini thaj aver. (76) sugestirisarda kaj o formiko acido shaj te ovel kotor e acidno sapesko e furminengo deskriptirimo kotar o Ray (77) pashe 350 bersh anglal. Desar kodova, amaro xatjaripen pal-i produkcia e formikane acidosqi anθ-e ćirikle thaj aver insektură barjardăs pes but, thaj akana si prinʒardo ke kadava proceso si kotor anθar jekh komplekso sistemo vaś e toxinaqi defènsa anθ-e insektură (78). Diferentne grupe insekturenqe, maśkar lende e ćirikle bi-śukar, e ćirikle (Hymenoptera: Apidae), e ćirikle bi-śukar (Galerita lecontei thaj G. janus), e ćirikle bi-śukar (Formicinae), thaj varesave larve e ćirikleske (Lepidoptera: Myrmecophaga), si pinʒarde te keren formikano acido sar defenzivno khemika (7–878).
E furmice si šaj o maj laćhe karakterizirime soske si len acidocite, specializirime putarde thana save śaj te den len śajsaripen te ćhiven jekh jedo kerdo maj anglal katar o formiko acido (82). E furmice keren buti e serinasa sar prekursoro thaj garaven bare kotora formato ande pire glandule jedoske, save si dosta izolime te arakhen e furmice gazdaske katar e citotoksiciteto e formatosko dji kana si sprejime (78, 83). O formikano acido savo von ćhiven avri śaj (1) te sluźil sar alarmo feromono te astarel aver ćirikle; (2) te avel jekh defenzivno kemikalia mamuj e konkurentia thaj e predatora; thaj (3) kerel buti sar antifungalno thaj antibakterialno agento kana si kombinime e rezinasa sar kotor e nest materialosko (78, 82, 84–88). O formikano acido kerdo katar e ćirikle si les antimikrobialno proporcie, so sikavel kaj śaj te avel utilizirime sar aditivo. Akava sikavdo kotar o Bruch et al. (88), savo thovdas sintetikano formikano acido ki resina thaj signifikantno lačharda e antifungalno aktiviteta. Maj dur evidencia pal-i efektivitàta e formikane acidosqi thaj lesqi biologikani utilitèta si ke le bare ćorre, save naśti te keren acido anθ-o stomako, xan e ćorre save si len formiko acido te den penqe koncentrime formiko acido sar jekh alternativo digestivo acido (89).
O praktikano hasnipe e formikane acidosko ki agrikultura si dikhlino thaj studirimo but berša. Ande partikularno, o formic acid śaj te avel utilizime sar aditivo vaś o xabe e źivutrenqo thaj anθ-o silaźo. O natriumosko formato ano solidno thaj likvido formiribe si konsiderimo sar sekurno sa e animalenge specijenge, konsumatoren thaj e enviromentia (90). Pe baza lengo dikhipen (90), jekh maj bari koncentràcia 10,000 mg formic acid ekvivalentură/kg xabe sas konsiderime sar sekurno vaś sa e źivutrenqe speciě, kana jekh maj bari koncentràcia 12,000 mg formic acid equivalents/kg xabe sas konsiderime sar sekurno vaś e śuśe. O hasnipe e formikane acidosko sar lačharipe e habesko e źivutrenqo si studirime but berśa. Si konsiderime te avel les komercialno vastnipe sar konzervànto vaś o silaźo thaj sar jekh antimikrobiàlo agenso anθ-o xabe e źivutrenqo thaj e ćirikleske.
E khemikane aditivura sar so si e acidura sas sajekh integralno elemento ki produkcia e silažaki thaj ki menadžmento e xabeski (91, 92). Borreani et al. (91) dikhlja kaj te resel pes optimalno produkcia e lačhe kvalitetosko silažo trubul te arakhel pes o kvaliteto e xabesko thaj te arakhel pes maj but suši materija sar so šaj. O rezultato kadale optimizàciaqo si i minimizàcia e xasaripnasqi anθ-e sa e faze e ensilàciaqe: katar e anglune aerobne kondicie anθ-o silo źi k-i fermentàcia, o garavipen thaj o putaripen pale e silosqo vaś o xabe. Specifična metode vaś te optimizisarel pes i produkcia e silaźosqi anθ-o tereno thaj i fermentàcia e silaźosqi palal kodoja sas diskutime maj but anθ-e aver thana (91, 93-95) thaj na ka aven diskutime maj but kathe. O maj baro problemo si o oxidativno xasaripe kerdo katar e kvasni thaj e kovle kana si oksigeno ano silažo (91, 92). Anda kodo, biologikane inokulànturã thaj khemikane aditivură sas introducime te keren kontra e nasul efekturenqe katar o xasaripen (91, 92). Aver konsideracie vaś e aditivură vaś o silaźo si te limitisarel pes o śerdipen e patogenurenqo save śaj te aven anθ-o silaźo (eg, patogeno E. coli, Listeria, thaj Salmonella) sar vi e fungi save keren mikotoksina (96–98).
Mack et al. (92) ulade le acidikane aditivura ande duj kategorie. E acidura sar so si e propionikane, acetikane, sorbikane thaj benzoikane acidura inkren e aerobno stabiliteta e silažaki kana si dino e ruminantonge, limitirindoj o barjaripe e drozhdengo thaj e mušengo (92). Mack et al. (92) uladas o formic acid katar aver acid thaj dikhel les sar direktno acidifikatoro savo inhibiril e clostridia thaj e spoilage mikroorganizmura, arakhindoj i integriteta e silage proteinoski. Ande praktika, lengere forme e lonesqe si e maj butivar arakhle khemikane forme te na aven korozivno proporcie e acidenqe anθ-i forma bi-solno (91). But rodipnaske grupe vi studirinde o formic acid sar acidno aditivo vash o silažo. O formic acid si pindžardo pala lesko sigo acidifikaciako potencijalo thaj lesko inhibitorikano efekto pe barjaripe e nasvale silažake mikroorganizmengo save ciknjaren o proteini thaj o karbohidrato savo šaj te ćhivel pes ando pani e silažako (99). Anda kodo, Vov thaj aver. (92) kerdas komparacia e formikane acidosa e acidoske aditivurenca ano silažo. (100) sikavde kaj o formikano acido shaj te inhibirinel e Escherichia coli thaj te tiknjarel o pH e silazhako. Bakterikane kulture save keren formikano thaj laktiko acido sas vi thodine ko silažo te stimulirinel e acidifikacia thaj e produkcia e organikane acidoski (101). Pe ćaćipen, o Cooley et al. (101) arakhlja kaj kana o silažo sas acidifikuime 3% (w/v) formikano acidosa, i produkcia e laktikane thaj formikane acidoski nakhlas 800 thaj 1000 mg organikano acido/100 g proba, respektivno. Mack et al. (92) dikhle e literatura vash o rodipe vash o aditivo e silazhako ande detalura, inkluzivno e ​​studie publikime katar o 2000 bersh save sas fokusirime pe thaj/vaj inkluzivno e ​​formiko acido thaj aver acidura. Anda kodo, kadi revizia na ka diskutiril individualne studie ande detalura numaj ka rezumiril varesave ključne punktura ande relacia e efektivitetosa e formikane acidosko sar aditivo e silažako. Si studirime vi bi-buferime thaj buferime formicno acido thaj ande maj but kazura Clostridium spp. Lesqe relative aktivitètură (karbohidratosqe, proteinură, thaj laktàtosqe astaripen thaj butiràto avri ćhivipen) si len tendinca te tiknjaren pes, kana i produkcia e amoniaqi thaj e butiràtosqi tiknǎrel pes thaj i retencija e śukar materienqi barǒl (92). Si limitàcie pal-i performànca e formikane acidosqi, numaj lesqo labăripen sar aditivo vaś o silaźo anθ-i kombinàcia e avere acidosqe dikhel pes te nakhel varesave kadala problemură (92).
O formikano acido śaj te inhibiril e patogenne bakterie save si riziko vaś e manuśenqi sastipen. Sar egzàmplo, o Pauly thaj o Tam (102) inokulisarde tikne laboratorikane silòură L. monocytogenes-ença save sas len trin diferentne nivelură e śukar materienqe (200, 430, thaj 540 g/kg) e ryegrass-esqe thaj palal kodoja sas len suplementàcia e formikane acidosa (3 ml/kg) vaj lactic acid bakteriença (8 × 15/g/g) thaj e celulìtikane enzimença. Von raportirinde kaj e duj tretmanura redukisarde o L. monocytogenes ko nivelo so našti te dikhel pes ko tikno suxo materijako silažo (200 g/kg). Numaj, anθ-o maśkaruni śukar materiàlo silaźo (430 g/kg), o L. monocytogenes sas inke detektibilo palal 30 divesa anθ-o silaźo tretirime e formiko acidosa. I redukcia ko L. monocytogenes dikhelas pes te avel asociirimi e maj tikne pH-esa, laktikano acidosa, thaj kombinime na-asociirime acidosa. Sar egzàmplo, o Pauly thaj o Tam (102) dikhle kaj o lakto acido thaj o nivelo e na-asociime acidosqo kombinime sas but importanto, so śaj te avel o ćàso sosqe na sas dikhlino redukcia anθ-o L. monocytogenes anθ-e medije tretirime e formikane acidosa katar e silaźură saven sas maj but śukar materiàlo. Similarno studie trubun te keren pes ko avutnipe vash aver obično silažake patogenura sar so si Salmonella thaj patogeno E. coli. Maj but pherdo 16S rDNA sekvencaki analìza e sasti silàźe mikrobiàlo komunitètaqi śaj vi te aźutil te identifikisarel pes e paruvimata anθ-i sasti silaʒosqi mikrobiàlo populacia savi kerdǒl pes anθ-e diferentne stadiumura e silaźesqe fermentàciaqe anθ-i prezènca e formikane acidosqi (103). O arakhipnasqo datumo e mikrobiomesqo śaj te del analitikano suporto te śaj te prediktil pes maj miśto o progreso e fermentaciaqo e silaźosqo thaj te kerel pes optimalo kombinàcie aditivne te arakhel pes o baro kvaliteto e silaźosqo.
Ano xabe e źivutrenqo kerdo katar o ćoro, o formic acid si kerdo sar antimikrobialo agenso te limitisarel o nivelo e patogenosqo anθ-e bute xabeske matrice save aven katar o ćoro sar vi anθ-e varesave xabeske ingrediencie sar so si e źivutrenqe bi-produktură. E efektura pe populacie e patogenenqe anθ-e ćirikle thaj aver źivutre śaj te aven butivar ulade anθ-e duj kategorie: direkto efektură p-i populacia e patogenurenqi anθ-o xabe korkoro thaj indirekto efektură pe patogenură save kolonizisaren o gastrointestinalo trakto e źivutrenqo palal so xale o xabe savo si tretirime (20, 21, 104). Si klaro, kadala duj kategorie si phangle jekh avresθar, sar jekh redukcia e patogenurenqi anθ-o xabe trebal te kerel jekh redukcia anθ-i kolonizàcia kana o źivdipen xal o xabe. Numaj, e antimikrobialno proporcie e partikularno acidosqe thodine anθ-i jekh matrica e xabeski śaj te aven influisarde katar but faktora, sar so si i kompozicia e xabeski thaj i fòrma anθar savi si thodino o acido (21, 105).
Historikane, o labăripen e formikane acidosqo thaj aver acidenqo phanglo si fokusisardo maj anglal p-i direkto kontrola e Salmonellaqi anθ-o xabe e źivutrenqo thaj e ćiriklenqo (21). E rezultatura kadale studiengo sas summarime ande detalura ande but revizie publikime ande diferentne vrama (18, 21, 26, 47, 104–106), kade ke numaj varesave katar e ključne arakhadipa katar kadala studie si diskutime ande kadi revizia. Nesave studie sikade kaj i antimikrobialno aktivitèta e formikane acidosqi anθ-e xabeske matrice si phanglo e dozaça thaj e vràmaça e ekspoziciaqe e formikane acidosqi, o śukaripen e xabeske matricaqo, thaj e bakterienqi koncentràcia anθ-o xabe thaj anθ-o gastrointestinalo trakto e źivutrenqo (19, 21, 107–109). O tipo e matricaqo e xabesko thaj o źanglipe e xabeske e źivutrenqo si vi faktora save keren efekto. Gasave, but studie sikade kaj o Salmonella nivelo E bakterienge toksine izolime katar e animalno bi-produktura shaj te aven diferentno katar kodola izolime katar e bi-produktura katar e thana (39, 45, 58, 59, 110–112). Numaj, e diferencie ande responso karing e acidura sar so si o acido formiko shaj te aven ande relacia e diferencienca ande serovarsko trajo ande dieta thaj e temperatura pe savi si procesirime e dieta (19, 113, 114). E diferencie ano serovarsko respodipe ko acidno tretmano shaj te oven vi faktori ano kontaminacia e čirikleski e kontaminirime xabeske (113, 115), thaj diferencie ano ekspresia e genengi e virulencake (116) shaj vi te khelen rola. E diferencie ande toleranca e acidenqi śaj te afektisaren i detekcia e Salmonellaqi anθ-e kulturaqe medije kana e acidura save si ande xabe na si adekvatno buferime (21, 105, 117–122). I fizikani forma e xabeski (anθ-o dikhipen e partikulenqo barodipen) śaj vi te kerel influènca p-i relativo disponibilitèta e formikane acidosqi anθ-o gastrointestinalno trakto (123).
E strategie te optimizirinel pes i antimikrobialno aktivitèta e formikane acidosqi thodini anθ-o xabe si vi kritikane. Maj bare koncentracie e acidosqe sas sugerime vaś e ingredientură e xabeske save si len bari kontaminacia anglal o xabesko miksaripen te śaj te ciknjarel pes o śajutno śajutno śajutno śajutnipen e xabeske ekipmentosqo thaj e problemură e xabeske e źivutrenqe (105). O Jones (51) konkludisardas kaj o Salmonella prezento ano xabe anglal o kemikaliengo čistipe si maj pharo te kontrolirinel pes sar o Salmonella ano kontakto e xabeske palo kemikalijako tretmano. O termikano tretmano e xabesko kana kerel pes o procesiripe ko xabesko fabrika si sugerimo sar intervencia te limitirinel pes i Salmonella kontaminacia e xabeski, numaj akava zavisi kotar e xabeski kompozicia, e partikulaki baripe, thaj aver faktora asociirime e procesosa e frezako (51). I antimikrobialno aktivitèta e acidenqi si vi phangli e temperaturaça, thaj e vazdine temperature anθ-i prezènca e organikane acidenqi śaj te avel len jekh sinèrgikano inhibiciaqo efekto p-i Salmonella, sar so dikhel pes anθ-e likvido kulture e Salmonellaqe (124, 125). Nesave studie pal-e Salmonella-kontaminirime xabe suportin i nocia kaj e vazdine temperature vazden e efektivitatea e acidenqi anθ-i matrica e xabeski (106, 113, 126). Amado thaj aver. (127) kerdas jekh centralno kompozitno dizajno te studirinel e interakcija maškar e temperatura thaj o acido (formiko vaj laktiko acido) ande 10 shtammura Salmonella enterica thaj Escherichia coli izolime katar diferentne guruvenge xabe thaj inokulime ande acidificirime guruvenge peletura. Von konkludirisarde kaj e toplina sas o dominantno faktori savo kerel efekto pe mikrobialno redukcia, sar vi e acidosa thaj o tipo e bakteriengo izolato. O sinergikano efekto e acidosa inke si maj baro, odolesqe śaj te hasnin pes maj tikne temperature thaj acidoske koncentracie. Numaj, von vi dikhle kaj e sinergikane efektura na sas sajekh dikhline kana sas kerdo o formikano acido, so kerdas len te suspektirinen kaj o volatiliziribe e formiko acidosko ko maj uče temperature ja e buferikane efektura e komponentengo e matricake e xabeske sas faktori.
Te limitisarel pes o vaxt e xabesko anglal te del pes xabe e źivutrenqe si jekh drom te kontrolisarel pes i introdukcia e xabeske patogenurenqi anθ-o trupo e źivutrenqo kana del pes xabe. Numa, kana o acido ano xabe reslo ano gastrointestinalno trakto, vov shaj te kerol maj dur piri antimikrobialno aktiviteta. I antimikrobiàlo aktivitèta e acidosqe substancěnqi save si dino avri and-o gastrointestinalno trakto śaj te avel phanglo bute faktorença, maśkar lende i koncentràcia e gastrikane acidosqi, o aktivo than e gastrointestinalo traktosqo, o pH thaj o oksigenosqo sasto gastrointestinalno traktosqo, o berśipen e źivutrenqo, thaj i relativo kompozicia e gastrointestinalne populaciaqi (so si phanglo e o than e gastrointestinalno traktosko thaj o phuripe e animalesko) (21, 24, 128–132). Paše odova, i populacia e anaerobno mikroorganizmenqi anθ-o gastrointestinalno trakto (savi avel dominantno anθ-o tikno digestivo trakto e monogastrikane źivutrenqo kana von barǒn) aktivo kerel organikane acidura anθ-i fermentàcia, savi śaj te avel vi jekh antagonistikano efekto p-e tranzitorne patogenură save aven anθ-o gastrointestinalno trakto (17–1919).
But katar e anglune rodimata sas fokusirime pe o hasnipe e organikane acidenqo, maśkar lende vi o formato, te limitisarel pes i Salmonella anθ-o gastrointestinalno trakto e ćiriklenqo, so sas diskutime anθ-e detalură anθ-e but recenzie (12, 20, 21). Kana kadala studie si dikhline khetane, śaj te keren pes but śerutne obzervàcie. O McHan thaj o Shotts (133) raportisarde kaj o xabe e formikane thaj propionikane acidosko tiknjarel o nivelo e Salmonella Typhimurium ano cecum e čiriklengo inokulirime e bakterijasa thaj kvantifikuil len ko 7, 14, thaj 21 divesa. Numa, kana o Hume et al. (128) monitorisarde C-14-markirime propionato, von konkludisarde kaj but tikno propionato ki dieta shaj te resel ko cecum. Akana trubul te dikhel pes te si godo ćaćes vi vaś o formic acid. Numaj, akana o Bourassa et al. (134) raportisarde kaj o xabe e formikane thaj propionikane acidosko redukisarel o nivelo e Salmonella Typhimurium ano cecum e čiriklengo inokulirime e bakteriencar, save sas kvantifikuime ko 7, 14, thaj 21 divesa. (132) dikhlja kaj o xabe e formicko acidosko 4 g/t e ćirikleske ćirikleske ano 6-kurko barjaripasko periodo redukisarda e koncentracia e S. Typhimurium ano cecum telal o nivelo e detekciako.
I prezenca e formikane acidosqi anθ-i dieta śaj te avel la efektură anθ-e aver kotora e ćirikleske gastrointestinalne traktosqe. O Al-Tarazi thaj o Alshavabkeh (134) sikade kaj jekh mikstura e formikane acidoski thaj e propionikani acidoski shaj te redukisarel e Salmonella pullorum (S. PRlorum) kontaminacia ki kultura thaj cecum. O Thompson thaj o Hinton (129) dikhline kaj jekh mikstura e formikane acidoski thaj e propionicno acidoski savi si disponibilo pe bikinipe vazdel e koncentracia e duje acidoski ande kultura thaj ande čhib thaj sas baktericidno mamuj Salmonella Enteritidis PT4 ande jekh in vitro modelo ande reprezentativne barjarimasko kondicie. Kadi nocia si suportirime katar in vivo data katar o Bird et al. (135) thovdas formikano acido ko pani e pipesko e ćiriklengo ano simulirimo postipe anglal o bičhaldipe, sar so nakhena o postipe e broilere čirikle anglal o transporto ki fabrika e čiriklenge. O thovipen e formikane acidosqo anθ-o pani te pijel pes reslăs jekh redukcia anθ-o gin e S. Typhimurium-esqo anθ-i ćhib thaj anθ-o epididimo, thaj jekh redukcia anθ-i frekvenca e S. Typhimurium-pozitivne kulturenqi, numaj na anθ-o gin e pozitìvo epididimosqo (135). O barjaripe e sistemurenqo vaś o bićhaldipen savo śaj te arakhel e organikane acidura kana von si aktivo anθ-o tikno gastrointestinalno trakto śaj te aźutil te laćharel pes i efikasitàta. Sar egzàmplo, i mikroenkapsulacia e formikane acidosqi thaj lesqi thovipen anθ-o xabe sikavdăs pes te redukisarel o gin e Salmonella Enteritidis anθ-o cekalno sasto (136). Numa, akava shaj te ovel diferentno dependindoj kotar e animalno specija. Sar egzàmplo, o Walia et al. (137) na dikhlja jekh redukcia e Salmonellaki ko cecum ja ko limfno node e 28-divesutne balengo save sas dine jekh mikstura e formikane acidosko, citricno acidosko, thaj esencijalno uljesko kapsula, thaj vi te sas e Salmonella ekskrecia ki fekalia redukime ko 14-to dive, na sas redukime ko 28-to dive Von sikavde kaj sas horizontalno transmisia maškar e Salmonella. prevenime.
Vi te si ke e studie pal-o formic acid sar antimikrobialo agenso anθ-o barjaripen e źivutrenqo si maj anglal fokusirime p-i Salmonella savi si andar o xabe, si vi varesave studie save si phangle aver gastrointestinalne patogenură. In vitro studie katar o Kovanda et al. (68) sikaven kaj o formiko acido śaj te avel vi efektivo mamuj aver gastrointestinalno xabeske patogenura, maśkar lende Escherichia coli thaj Campylobacter jejuni. Maj anglune studie sikade kaj e organikane acidura (sar egzàmplo, laktikano acido) thaj e komercialne miksture save si len formikano acido sar ingrediènto śaj te redukisarel o nivelo e Campylobacter-esqo anθ-e ćirikle (135, 138). Numaj, sar so sas maj anglal phendo katar o Beyer et al. (67), o hasnipe e formikane acidosko sar antimikrobialno agento mamuj o Campylobacter shaj te mangel sama. Akava arakhipe si but problematikano vash o suplementiribe e xabesko ano čirikle soske o formic acid si o angluno suro e energijako vash o C. jejuni. Maj dur, jekh kotor katar lesqi gastrointestinalno niśa si gindisardo te avel kerdo katar o metabolikano cross-feeding e miksarde acidno fermentàciaqe produkturenqe kerde katar gastrointestinalne bakterie, sar so si o formato (139). Akava dikhipe si les nesavo fundo. Sar so o formato si jekh kemoatraktivo vaś o C. jejuni, e duj mutantura saven si len defektură anθ-e duj formate dehidrogenaza thaj anθ-i hidrogenaza si len redukime rate vaś e cecal kolonizàcia anθ-e ćirikle e broilerǎqe ande relacia e C. jejuni śtampença (140, 141). Akana naj klaro źi kobor o suplementàcia e eksterno formikane acidosqi afektisarel i kolonizàcia e gastrointestinalne traktosqi katar o C. jejuni anθ-e ćirikle. E ćaćutne gastrointestinalne formatosqe koncentràcie śaj te aven maj tikne pal-o katabolizmo e formatosqo katar aver gastrointestinalne bakterie vaj pal-o absorpcia e formatosqi anθ-o upreder gastrointestinalno trakto, kadja ke but varìàble śaj te keren influènca pe kado. Paše odova, o formato si jekh potencijalno fermentàciaqo prodùkto kerdo katar varesave gastrointestinàlo bakterie, savo śaj te kerel influènca pe totalo gastrointestinalno formato nivelo. I kvantifikàcia e formatosqi anθ-o gastrointestinalno sasto thaj i identifikàcia e genurenqi e formatosqi dehidrogenazaqi labǎrindoj i metagenomika śaj te thovel lumja pe varesave aspèktură la ekologiaqe e mikroorganizmurenqi save keren formato.
Roth thaj aver. (142) kerde komparacia e efekturenqi katar o xabe e ćirikleske e ćirikleske e antibiotika enrofloxacin vaj jekh mikstura e formikane, acetikane thaj propionikane acidenqi pe prevalenca e antibiotika-rezistentno Escherichia coli. Totalno thaj antibiotika-rezistentno E. coli izolàcie sas ginavde anθ-e khetane fekalne mostre katar 1-divesutne ćirikle thaj anθ-e cekalno sasto mostre katar 14- thaj 38-divesutne ćirikle. E. coli izolàcie sas testime pal-i rezistènca karing o ampicillin, cefotaxime, ciprofloxacin, streptomycin, sulfamethoxazole thaj tetracycline palal e maj anglal determinisarde punktură vaś svako antibiotiko. Kana e respektivne E. coli populacie sas kvantifikuime thaj karakterizirime, ni o enrofloxacin ni o suplementàcia e acidno koktelosqi na paruvde o sasto gin e E. coli izolime katar o ceca e 17- thaj 28-divesutne ćirikleske. Le čirikle save sas dine enrofloxacin-esko suplementirimo xabe sas len vazdine nivelura ciprofloxacin-, streptomycin-, sulfamethoxazole-, thaj tetracycline-rezistentno E. coli thaj ciknjarde nivelura cefotaxime-rezistentno E. coli ande ceca. E čirikle save sas dine o koktelo sas len ciknjardo numero e ampicilin- thaj tetraciklin-rezistentno E. coli ande ceca ande relacia e kontrolenca thaj e čiriklenca save sas len enrofloxacin-suplementirime. E čirikle saven sas dino o miksardo acido sas len vi jekh redukcia ko numero e ciprofloxacin- thaj sulfamethoxazole-rezistentno E. coli ano cecum komparativno e ​​čiriklenca saven sas dino enrofloxacin. O mehanizmo savore acidosa redukisarel o gin e antibiotika-rezistentno E. coli bi te redukisarel o sasto gin e E. coli si inke na klaro. Numaj, e rezultatura katar o rodipe katar o Roth et al. si konzistentno e enrofloxacin grupasa. (142) Kado śaj te avel jekh indikàcia vaś jekh redukime śerutno śerutno śerutno e genenqo anθ-o E. coli, sar so si e inhibitorură phangle e plazmidenqe deskriptuime kaθar o Cabezon et al. (143). Ka ovel interesno te kerel pes jekh maj but śukar analìza e plazmidosqi-mediaciaqi e antibiotikaqi rezistènca anθ-i gastrointestinalno populacia e ćirikleski anθ-i prezènca e aditivurenqi vaś o xabe sar so si o acido formiko thaj te maj dur rafinisarel pes kadaja analìza e evaluàciaqo e gastrointestinalno rezistomosqo.
O barjaripe e optimalno antimikrobialno xabeske aditivurengo mamuj e patogenura trubul idealno te avel les minimalno impakto pe sasti gastrointestinalno flora, specialno pe kodola mikrobiota save si konsiderime sar lačhe e gazdaske. Numaj, e organikane acidura save si dino avrial śaj te avel len nasvale efektura pe rezidento gastrointestinalno mikrobiota thaj źi ko varesave thana te nakhen lenge protektivne proporcie mamuj e patogenura. Sar egzàmplo, o Thompson thaj o Hinton (129) dikhline jekh tiknǎripen e nivelurenqo e laktikane acidosqo anθ-e ćirikle save den ćhave save sas len jekh mikstura formikane thaj propionikane acidosqi, so sikavel ke i prezènca kadale ekzogene organikane acidosqi anθ-i ćorri reslăs jekh redukcia anθ-e ćorre laktobacile. E laktobacile katar e kulture si konsiderime sar bariera karing o Salmonella, thaj odolesqe o phagipe kadale mikrobiotako katar e kultura śaj te avel nasvalo vaś e suksesoski redukcia katar e Salmonella kolonizacia katar o gastrointestinalno trakto (144). Açıkgöz thaj aver. arakhlja kaj o efekto kotar o tikno gastrointestinalno trakto e čiriklengo šaj te ovel maj tikno. (145) Na sas arakhline diferencie ande sasti intestinalno flora vaj ande Escherichia coli ande 42-divesutne ćirikle save penas pani acidifikuime e formikane acidosa. E autorura sugestirisarde kaj akava šaj te ovel kotar o formato so si metabolizirimo ko upreder gastrointestinalno trakto, sar so dikhlja pes kotar aver roditora saven si eksogenno administririme skurto-lanco masne acide (SCFA) (128, 129).
Te arakhel pes o formic acid prekal varesavi forma e enkapsulàciaqi śaj te aźutil les te resel o tikno gastrointestinalno trakto. (146) dikhlja kaj o mikroenkapsulirimo formiko acido signifikantno vazdel o sasto skurto-lanco masno acido (SCFA) ano cecum e balengo komparaciasa e balenca save sas dine biprotektuime formiko acido. Akava rezultato kerdas e autoren te sugerinen kaj o formic acid shaj te resel efektivno ko tikno gastrointestinalno trakto te si mishto garavdo. Numaj, nesave aver paramètrura, sar so si e koncentràcia e formatosqi thaj e laktàtosqi, vi te si maj bari sar kodola anθ-e śuśe save sas xarde jekh kontrolno xabe, na sas statistikane diferentne katar kodola anθ-e śuśe save sas xarde jekh na-protektime formatoski dieta. Vi te le śuśe save sas dine xabe bi-protektuime thaj vi protektuime formic acid-esa sikade jekh trinvar maj baro lakto-acid, o gin le laktobacillienqo na sas paruvdo katar ni jekh tretmano. E diferencie śaj te aven maj but sikavde vaś aver mikroorganizmură save keren lakto acido anθ-o cecum (1) save na si detektime kadale metodenθar thaj/vaj (2) savenqi metabolikani aktivitèta si afektime, kadja te paruvel pes o fermentàciaqo patrèto kadja kaj e beśutne laktobacile keren maj but lakto acido.
Te śaj te studirinel pes maj miśto o efekto e xabeske aditivurenqo p-o gastrointestinalno trakto e kherutne źivutrenqo, trubun maj bare rezoluciaqe metode vaś identifikacia e mikrobienqi. Ano nakhle berša, o sekvenciribe e neve generaciako (NGS) e 16S RNA genesko sas kerdo te identifikuil pes e mikrobiomeske taksonura thaj te kerel pes komparacia e diverzitetosko e mikrobialno komunitetengo (147), so kerdas maj lačho haćaripe e interakciengo maškar e aditivura e xabeske thaj e gastrointestinalno mikrobiota e xabeske sar so si e čirikle.
Nesave studie kerde sekvenciribe e mikrobiomesko te evaluin o atùnćipen e mikrobiomosqo gastrointestinalo e ćiriklesko karing o suplementàcia e formatosqi. Oakley thaj aver. (148). E imunizirime čirikle sas ćhinavde e nalidixic acid-rezistentno Salmonella typhimurium thaj lengere ceca sas line kana sas len 0, 7, 21 thaj 42 divesa. Cecal mostre sas kerdine vash 454 pirosekvenciribe thaj e sekvenciripeske rezultatura sas evaluime vash klasifikacia thaj komparacia e similaritetosko. Sa khetane, e tretmanura na kerde signifikantno efekto pe cekalno mikrobiomo vaj pe S. Typhimurium nivelura. Numaj, e generalo Salmonella detekciaqe rate tiknjarde pes kana e čirikle phurorena, sar so si konfirmime katar e taksonomikani analìza e mikrobiomosqi, thaj i relativo buti e Salmonella sekvencengi vi tiknjardilo anθ-o vaxt. E autorura notirinen kaj sar e brojlerura phurorena, o diverziteto e cekalno mikrobialno populaciako barjarel pes, e maj signifikantno paruvimata ki gastrointestinalno flora dikhline kotar sa e tretmanoske grupe. Ano jekh nevo rodipe, o Hu et al. (149) kerde komparacia e efekturenqi katar o pipe e pajesqo thaj o xabe e dietaqo suplementisardo e miksturaça e organikane acidenqi (acido formiko, acido acetikano, acido propiono, thaj formato amoniumo) thaj virginiamycin pe cecal mikrobiomeske mostre katar e broiler ćirikle save sas kidine anθ-e duj stadiumura (1–21 divesa thaj 2–24 divesa). Vi te sas dikhline varesave diferencie ande diverziteto e cekalno mikrobiomesko maškar e tretmanoske grupe kana sas 21 divesa, na sas dikhline diferencie ande α- vaj β-bakteriengo diverziteto kana sas 42 divesa. Dikhindoj o bi-diferencie ko 42 divesa, e autorura kerde hipoteza kaj o avantažo e barvalipasko šaj te ovel kerdo kotar o maj angluno establisaripe e optimalno diverzitetoske mikrobiomesko.
I analiza e mikrobiomoski savi si fokusirimi numaj pe cecalno mikrobialno komuniteta našti te sikavel kote ko gastrointestinalno trakto maj but efektura katar e organikane acide ki dieta keren pes. O mikrobiomo e upreder gastrointestinalno traktosko e broiler-esko šaj te ovel maj but sensitivno karing e efektura e organikane acidengo ki dieta, sar so si sugerimo kotar e rezultatura kotar o Hume et al. (128). Hume thaj aver. (128) sikavde kaj o maj baro kotor e exogeno thodine propionatosko sas absorbirimo ko upreder gastrointestinalno trakto e čiriklengo. E maj palune studie pe karakterizacia e gastrointestinalno mikroorganizmengi vi von suportirinen akava dikhipe. Nava thaj aver. (150) sikavde kaj jekh kombinàcia e miksturaqi e organikane acidenqi [DL-2-hydroxy-4(methylthio)butyric acid], formic acid, thaj propionic acid (HFP) afektisarde e gut mikrobiota thaj vazden e Lactobacillus kolonizàcia anθ-o ileum e ćiriklenqo. Akana, o Goodarzi Borojeni et al. (150) sikavde kaj jekh kombinàcia e organikane acidosqi [DL-2-hydroxy-4(methylthio)butyric acid], formic acid, thaj propionic acid (HFP) afektisarde e gut mikrobiota thaj vazden e Lactobacillus kolonizàcia anθ-o ileum e ćiriklengo. (151) studirisarde te den xabe e ćirikleske ćirikleske jekh mikstura e formikane acidosqi thaj e propionikani acidosqi anθ-e duj koncentràcie (0.75% thaj 1.50%) vaś 35 divesa. Ko agor e eksperimentosko, o rodljaripe, o stomako, o duj-trinto kotor e ileumosko thaj o cecum sas line thaj sas line e mostre vash e kvantitativno analiza e specifikune gastrointestinalno floraki thaj metaboliturengi kotar o RT-PCR. Ki kultura, i koncentràcia e organikane acidenqi na afektisardas i buti e Lactobacillus vaj Bifidobacterium, numaj vazdel i populacia e Clostridium. Ano ileum, numaj paruvimata sas jekh tiknjaripe ko Lactobacillus thaj Enterobacter, kote so ko cecum akala flora ačhile bi paruvipnaske (151). Ki maj bari koncentràcia e suplementàciaqi e organikane acidosqi, i totalo koncentràcia e laktikane acidosqi (D thaj L) sas tiknjardi anθ-i ćhib, i koncentràcia e duje organikane acidosqi sas tiknjardi anθ-o śero, thaj i koncentràcia e organikane acidosqi sas maj tikni anθ-o cecum. Na sas paruvimata ko ileum. Sar dikhel pes e skurto-lancoske masno acidura (SCFAs), o jekhto paruvipe ande kultura thaj ande ćirikle save sas xarde organikane acidenca sas ando nivelo e propionatosko. E čirikle saven sas xabe e maj cikne koncentraciasa e organikane acidosqe sikade jekh vazdipen e propionatosqo paśe deśvar maj but anθ-i ćhib, kana e ćirikle save sas len xabe e duje koncentracienqe e organikane acidosqe sikade jekh vazdipen e propionatosqo anθ-o śero, respektiv. O vazdipe e acetatesko ano ileum sine maj tikno kotar duvar. Sa khetane, kadala date den suporto e dikhipnaske kaj maj but efektura katar e eksterno organikane acidoski aplikacia sas evidentno ande rodljaripe, kana e organikane acidura sas len minimalno efektura pe maj tele gastrointestinalno mikrobialno komuniteta, so sikavel ke e fermentaciake modelura katar e upreder gastrointestinalno rezidentno flora shaj te aven paruvde.
Klaro, trubul jekh maj but śukar karakterizàcia e mikrobiomosqi te śaj te śaj te śaj te śaj te śaj te śaj te śaj te formirinen pes anθ-o sasto gastrointestinalno trakto. Jekh maj but śukar analìza e mikrobiàlo taksonomìaqi e specifikane gastrointestinàlo kotorenqi, specialo e upreder kotora sar so si i ćàsura, śaj te del maj but dikhipen pal-i selekcia varesave grupenqi e mikroorganizmurenqi. Lengere metabolikane thaj enzimatikane aktivitetura śaj vi te dikhen te si len jekh antagonistikani relacia e patogenurenca save aven and-o gastrointestinalno trakto. Ka ovel vi interesno te kerel pes metagenomikane analìze te dikhel pes te si i ekspozicia e acidikane khemikane aditivurenqi anθ-o źivdipen e čiriklenqo alosarel maj but “acidno-tolerantne” rezidento bakterie, thaj te si i prezènca thaj/vaj i metabolikani aktivitèta kadale bakterienqi ka reprezentisarel jekh aver bariera vaś i kolonizàcia e patogenosqi.
O formikano acido si kerdo but berša sar kemikalijako aditivo ko xabe e dživdipaskoro thaj sar acidifikatori e silažako. Jekh katar lesqe majbare bută si lesqi antimikrobiàlo akcia te limitisarel o gin e patogenurenqo anθ-o xabe thaj lenqi maj palal kolonizàcia anθ-o gastrointestinalno trakto e čiriklenqo. In vitro studie sikade kaj o formic acid si jekh relativno efektivno antimikrobialno agenso mamuj e Salmonella thaj aver patogenura. Numaj, o labăripen e formikane acidosqo anθ-e matrice e xabeske śaj te avel limitirime katar o baro gin e organikane materienqo anθ-e xabeske ingrediencie thaj lenqi potenciàlo kapaciteta te ćhivel pes. O formikano acido dikhel pes te avel les jekh antagonistikano efekto pe Salmonella thaj aver patogenura kana si xardo prekal o xabe vaj o pani te pijel pes. Numaj, akava antagonizmo arakhel pes maj anglal ko upreder gastrointestinalno trakto, soske e koncentracie e formikane acidoske šaj te oven ciknjarde ko teluno gastrointestinalno trakto, sar so si o lil e propionicno acidosa. O koncèpto te arakhel pes o formic acid prekal i enkapsulacia del jekh potenciàlo drom te del pes maj but acid ko tikno gastrointestinalno trakto. Maj dur, e studie sikade kaj jekh mikstura e organikane acidencar si maj efektivno te lačharel e čiriklengo performanso sar te del pes jekh acid (152). O Campylobacter ano gastrointestinalno trakto śaj te del atùnći respònso karing o formato, sosqe śaj te utilizil o formato sar donàtoro e elektronenqo, thaj o formato si lesqo maj baro źanglipe. Naj klaro te o vazdipe e koncentraciako e formatosko ano gastrointestinalno trakto ka ovel lačho e Campylobacter-eske, thaj akava šaj te na ovel dependindoj kotar aver gastrointestinalno flora savi šaj te utilizil formato sar substrato.
Trubul maj but studie te dikhel pes o efekto katar o gastrointestinalno formic acid pe na-patogene rezidentno gastrointestinalno mikrobi. Amen kamas te alosaras e patogenura bi te phagas e membrura katar o gastrointestinalno mikrobiomo save si lačhe e gazdaske. Numaj, akava mangel maj but analiza e mikrobiomeske sekvencake kotar akala rezidentno gastrointestinalno mikrobialno komunitetura. Vi te si publikime varesave studie pe cecalno mikrobiomo e čiriklengo save si tretirime e formikane acidosa, trubul maj but atencija pe upreder gastrointestinalno mikrobialno komuniteta. Identifikàcia e mikroorganizmenqi thaj i komparacia e similaritèturenqi maśkar e gastrointestinalne mikrobiàlo komunitètură anθ-i prezènca vaj anθ-i absènca e formikane acidosqi śaj te avel jekh na-pherdo deskripcia. Trubul te keren pes maj but analìze, inkluziv e metabolòmika thaj i metagenomika, te śaj te xramosaren pes e funćionale diferencie maśkar e grupe save si len jekh kompozìcia. Gasave karakterizirime si kritikane te kerel pes i relacia maškar e gastrointestinalno mikrobialno komuniteta thaj e čiriklengo performanso e respònsurenqo karing e laćharimata bazirime pe formic acid. Kombinàcia bute dromenqi te śaj te karakterizisarel pes maj miśto i gastrointestinàlo funkcia trebal te del śajsaripen te kerel pes maj efektìvo stratègie vaś suplementàcia e organikane acidosqi thaj po agor te laćharel pes e predikcie vaś o maj laćho sastipen thaj performanca e ćirikleski, śaj te limitisarel pes o riziko vaś i sekuriteta e xabeski.
O SR xramosardas kadaja recenzia e aźutipnaça katar o DD thaj o KR. Sa le autorura dine bare kontribucie ki buti prezentirimi ki akaja revizia.
E autorura phenen kaj kadi revizia resljas finansiripe katar e Anitox Corporation te kezdisarel o xramosaripe thaj publikacia kadale reviziaki. E finansiritora na sas len influenca pe dikhimata thaj konkluzie sikavde ano akava artiklo e reviziako ja pe decizia te publicirinel pe.
E aver autorura phenen kaj o rodipe sas kerdo bi te avel varesavo komercialno vaj finansijako relacija savi shaj te avel interpretirimi sar potencijalno konflikto e interesengo.
O Dr. DD mangel te del patyiv katar o suporto katar o University of Arkansas Graduate School prekal o Distinguished Teaching Fellowship, sar vi o suporto katar o University of Arkansas Cell and Molecular Biology Program thaj o Department of Food Sciences. Paše odova, e autorura kamen te naisaren e Anitox-esqe vaś o angluno suporto kana xramosarde kadaja recenzia.
1. Dibner JJ, Richards JD. O hasnipe e antibiotikane promotorenqo vaś o barjaripe anθ-i agrikultura: història thaj mehanizmură e butăqe. Poultry Science (2005) 84:634–43. doi: 10.1093/ps/84.4.634
2. Jones FT, Rick SC. Historia e antimikrobialno barjaripaski thaj surveillance ano xabe e čiriklesko. Poultry Science (2003) 82:613–7. doi: 10.1093/ps/82.4.613
3. Broom LJ. Subinhibitorikano teorija e antibiotikane barvalipaske promotorencar. Poultry Science (2017) 96:3104–5. doi: 10.3382/ps/pex114
4. Sorum H, L'Abe-Lund TM. Antibiotikane resistenca ande bakterie save si ande xabe—konsekvence katar e phagimata ande globalno bakterienge genetikane netvorkura. International Journal of Food Microbiology (2002) 78:43–56. doi: 10.1016/S0168-1605(02)00241-6
5. Van Immerseel F, Cauwaerts K, Devriese LA, Heesebroek F, Ducatel R. Aditivură vaś o xabe vaś o kontrolo e Salmonellaqo anθ-o xabe. World Journal of Poultry Science (2002) 58:501–13. doi: 10.1079/WPS20020036
6. Angulo FJ, Baker NL, Olsen SJ, Anderson A, Barrett TJ. Antimikrobialno hasnipe ki agrikultura: kontrola e transmisiaki e antimikrobialno resistencijaki ko manuša. Seminaria ande Pediatrikane Infekciake Nasvalimata (2004) 15:78–85. doi: 10.1053/j.spid.2004.01.010
7. Lekshmi M, Ammini P, Kumar S, Varela MF. Ambiènturǎ vaś e produkcia e xabeski thaj i evolucia e antimikrobialo resistèncaqi anθ-e manuśkane patogenură save aven katar e źivutre. Mikrobiologia (2017) 5:11. doi: 10.3390/microorganisms5010011
8. Lourenço JM, Seidel DS, Callaway TR. Kapitolo 9: Antibiotika thaj funkcia e śereski: historija thaj akanutno statuso. Ande: Ricke SC, ed. Te laćharel pes o sastipen e śeresqo anθ-e ćirikle. Cambridge: Burley Dodd (2020). Riga 189–204. DOI: 10.19103/AS2019.0059.10
9. Rick SC. No. 8: Higiena e xabeski. Ande: Dewulf J, van Immerzeel F, eds. Biosekuritato ki produkcia e źivutrenqi thaj veterinarno medicina. Leuven: ACCO (2017). Riga 144–76.